Nos Entrées Froides et Chaudes

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1 Nos Entrées Froides et Chaudes Tartelette du Tire-Bouchon (Fond de tarte, légumes croquants, œuf poché frit, crème aux fines herbes, salade) Géantes Salade verte (salade, tomates, endives) Salade paysanne (salade, lardons, pommes de terre, œuf poché, tomates, endives) Salade de foies de volaille (salade, foies de volaille confits, croûtons, œuf dur, tomates, endives) Salade de fromage chaud (salade, fromage chaud, croûtons, tomates, endives) Salade du Tire-Bouchon (salade, assortiment de volailles, tomates, endives) Salade océane (salade, thon, saumon fumé, brochette de crevettes, tomates, endives) Salade de tomates mozzarella (tomates, mozzarella, (buffala ou burrata), oignons, basilic, tomates, endives) Cannelloni de poireaux au boursin (poireaux, crème de boursin à l ancienne, salade, tomates, endives) Escargots (demi-douzaine) Suppl Escargots (douzaine) frites Oeufs en meurette au vin rouge ou au boursin Trilogie d œufs pochés (meurette, forestière, boursin) Les plats «faits maison» sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Tous nos plats sont garnis de légumes, frites, pâtes ou salade. Toutes nos viandes sont d origine européenne. La liste des produits pouvant contenir des allergènes est à votre disposition. «L abus d alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération» Tout changement entraîne un supplément.

2 Nos Planches Garnies de Planche du boucher frites, salade Planche bourguignonne ou légumes Joue de bœuf, œuf meurette, escargots, tartine époisses, fromage blanc, jambon persillé. Planche des îles Gambas, accras, boudin créole, thon, brochette de crevettes, blanc manger coco. Nos Poissons Encornets à l espagnole (chorizo, poivrons marinés) Tartare de saumon fumé et frais Retour du pêcheur (Demandez l arrivage) Saumon frais braisé aux petits légumes sauce crémeuse ail et fines herbes Poêlée de St Jacques au roquefort Cuisses de grenouilles (persillées ou crème persillées) Burger de thon au chorizo 14,80 Gambas grillées au beurre Maître d hôtel Moules frites (Selon arrivage et saison) Moules frites + 1 pression Fischer Nos Pâtes Marinière, Epoisses, Curry, Poulette, Echalote, Dijonnaise, Saumon, Boursin Pâtes à la bolognaise, carbonara ou pesto Cannelloni bolognaise Pâtes du Tire-Bouchon Pâtes aux St Jacques et scampi Nos Viandes Joue de bœuf confite Steak haché Sauce : Steak haché tex mex à cheval barbecu Steak haché façon Burger e, Andouillette grillée ou dijonnaise (environ 250 poivre, gr) béarnai se, dijonnai

3 Aiguillettes de volaille pannées sauce tomate basilic Carpaccio de bœuf frais aux pétales de parmesan (200gr) Bavette ANGUS poêlée à l échalote (environ 180 gr) Tartare de bœuf (préparé ou non ou poêlé) Magret de canard grillé Pavé de veau aux morilles (environ 180 gr) Jambonneau rôti Noix d entrecôte ANGUS (environ 320 gr) Travers de porc mariné Suggestion du chef (Consultez l ardoise Selon arrivage et saison) Prix sur l ardoise Formule Compris une entrée de cinéma CAP VERT QUETIGNY Salade verte Joue de bœuf ou Pâtes du Tire-Bouchon ou Andouillette grillée ou dijonnaise ou Pizza ou Steak haché façon Burger ou Encornets à l espagnole Dessert du jour (suppl coupe alcool et 4.80 le café gourmand) Tout changement entraîne un supplément.

4 Formule Midi * (sauf jours fériés) Entrée, Plat, Dessert Ou Plat, Dessert, Café Entrée du jour Terrine du jour Salade du chef --- Plat du jour Pâtes à la bolognaise, Carbonara ou pesto Petite pièce du boucher (suppl ) En supplément : Pour 2,50 * Formule à * (suppl. si autre entrée ou plat) Salade de foies de volaille ou Carpaccio de bœuf (100gr) ou Œufs en meurette au boursin ou Tartelette du Tire-Bouchon --- Bavette ANGUS poêlée à l échalote ou Pâtes du Tire-Bouchon ou Aiguillettes de volaille ou Retour du pêcheur ou Pizza Dessert du jour ½ litre d eau ou 1 verre «cuvée maison» ou 1 pression Fischer Pour 4,80 * Plat du Jour 9.80 (uniquement le midi, sauf jours fériés) Fromages Assiette de fromages café gourmand Formule Enfant 9.00 Jusqu à 12 ans 1 boisson 25cl au verre comprise Fromage blanc Crème ou coulis ou aux herbes 5.30 Aiguillettes de volaille ou Steak haché ou Mini pizza Prosciutto ou Pâtes bolognaise ou carbonara Dessert du jour ou glace

5 Nos Pizzas au feu de bois Salade jeunes pousses sur pizza 1.50 Prosciutto (tomate, fromage, jambon, origan) Romaine (tomate, fromage, jambon, champignons) Sicilienne (tomate, fromage, anchois, câpres) Pepperoni (tomate, fromage, poivrons, oignons, chorizo) Calzone (tomate, fromage, jambon, œuf) Pizza du Tire-Bouchon (tomate, fromage, blanc de volaille, poivrons marinés, beurre persillé) Pizza Tex Mex (tomate, fromage, bacon, chorizo, steak haché, poivrons) Quatre saisons (tomate, fromage, jambon, champignons, artichauts) Végétarienne (tomate, fromage, oignons, poivrons, artichauts, champignons) Bergère (tomate, fromage de chèvre, olives) Campagnarde (tomate, fromage, crème fraîche, lardons, oignons) Casa (tomate, fromage, steak haché, merguez) Restaurant LE TIRE BOUCHON 23 rue des Chalands Savoyarde (tomate, fromage, lardons, reblochon, pommes de terre) Epoisses (tomate, fromage, jambon, olives, époisses) Montbéliarde (tomate, fromage, saucisse fumée, cancoillotte, pommes de terre) Quatre fromages (tomate, fromage, bleu, reblochon, camembert) Saumon fumé (tomate, fromage, crème fraîche, saumon fumé) Bourguignonne (tomate, fromage, escargots, beurre persillé) Italienne (tomate, fromage, olives, jambon sec, œuf) Pizza aux scampi (tomate, fromage, scampi, beurre persillé) Pizza aux noix de pétoncles (crème de boursin, noix de pétoncles, beurre persillé) Pizza aux fruits de mer (tomate, fromage, noix de pétoncles, scampi, beurre persillé) Nouveauté Tarte chaude façon pizza 6.95 (pommes ou banane) (Uniquement le soir, à la prise de commande, 15 minutes d attente) Suppléments : Escargots, saumon fumé, scampi, jambon cru ou chèvre 1.90 Autres suppléments 1.10

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