Entrées. prix net en euros - service compris - Saumon label rouge
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- Laurence Corbeil
- il y a 6 ans
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2 Entrées Tataki de thon sauce vierge...21 tuna tataki, olive oil sauce Tempura de Crevettes 4 pcs...16 shrimp tempura Gyoza de boeuf wagyu, poivre de Tasmanie 5pcs wagyu beef gyoza, tasmania pepper Tataki de boeuf wagyu, sauce ponzu wagyu beef tataki, ponzu sauce Brochette de boeuf black angus 2pcs...14 black angus beef skewer Poke bowl salmon tuna...17 riz mariné, saumon, thon, mangue, avocat, carotte, edamamé, tomate cerise, wakamé, graines de courge, sésame Ceviche de daurade, marinade au citron vert et pickles de légumes...17 sea bream ceviche Tartare de saumon, concombre, avocat, mayo japonaise, sésame...12 salmon tartar Tartare de thon, avocat, mangue, sésame, sauce soja...12 tuna tartar Tartare de daurade, concombre, avocat, carotte, sauce yuzu,sésame..12 sea bream tartar Edamame à la fleur de sel... 6 flecks of sea salt edamame Edamame à la truffe d'été...12 truffle edamame Salade wakame... 8 wakame salad Salade de pousse d'épinard au crevettes...18 young leaf spinach salad with shrimp Soupe miso... 8 miso soup prix net en euros - service compris - Saumon label rouge
3 VIANDES Filet de boeuf sauce teriyaki balsamique...32 beef tenderloin with balsamic teriyaki sauce Suprême de poulet fermier "label rouge" teriyaki...26 teriyaki chicken supreme Boeuf Waygu...150gr - 88 waygu beef Poissons Black cod miso-yuzu...39 miso-yuzu black cod Mi-cuit de Saumon "label rouge" laqué au teriyaki...26 partially cooked salmon label rouge teriyaki Filet de daurade royale cuit à l unilatérale, sauce vierge au combawa...26 unilateral cooked royal sea bream with combawa olive oil sauce Accompagnements Riz à la coriandre rice with coriander...7 Riz japonais mariné marined japanese rice... 6 Riz nature steam rice... 5 Salade de pousse d épinard young leaf spinach salad... 5 Brocoli à la vapeur, huile d olive & baies de Timut...7 steamed broccoli, olive oil & Timut berries Asperge au grill grilled asparagus... 7 Épi de maïs au grill grilled corn on a cob... 7 Mayonnaise à la truffe... 4 Mayonnaise spicy... 3 Supplement Caviar (5gr) wasabi frais râpés... 8 sur un oroshikane (râpe en peau de requin) prix net en euros - service compris - filet de boeuf d origine française - boeuf Waygu d origine chilienne
4 Carte SUSHI en plat : minimum 14 pcs par pers. main course : minimum 14 pcs / pers.
5 Signature Kyoto 8pcs Sushi crispy tuna Rainbow mix Avocat fromage enroulés de thon saumon et daurade royale Avocado cheese rolled up by tuna salmon royal sea bream Rainbow tempura, sauce spicy Crevette tempura concombre sauce épicée enroulés d avocat Shrimp tempura cucumber spicy sauce rolled up by avocado Rainbow saumon & thon, sauce spicy Saumon avocat sauce épicée enroulés de saumon et thon salmon avocado spicy sauce rolled up by salmon and tuna Rainbow braisé Crevette tempura avocat sauce épicée enroulés de thon et saumon braisé Shrimp tempura avocado spicy sauce rolled up by braised tuna and salmon Rainbow red Crevette tempura mangue enroulés de thon Shrimp tempura mango rolled up by tuna california roll 8pcs Saumon avocat salmon avocado... 9 Saumon avocat cheese salmon avocado cheese.. 12 Thon avocat tuna avocado Crevette avocat shrimp avocado...10 Tempura avocat,sauce sweet & chili shrimp tempura sweet chili sauce Cesar : poulet pané, concombre, mayo, salade...11 chicken cesar Truffe d été truffle langouste avocat lobster avocado Veggie : carotte, tomate cerise, avocat, roquette... 8 Carrot, cherry tomato, avocado, arugula Tartare de saumon salmon tartar Chèvre miel,noix,roquette goat honey,nut...10 Crispy saumon, mayo spicy crispy salmon Crispy thon, mayo spicy crispy tuna Sashimi 10pcs Saumon salmon...19 Thon tuna Daurade royale royal sea bream Mix: saumon & thon mix salmon tuna Assortiment: Saumon, thon, daurade royale salmon tuna royal sea bream SUSHI 2pcs Saumon salmon... 6 Saumon braisé mayonnaise spicy... 7 salmon braised with spicy mayonnaise Thon tuna... 6 Thon spicy tuna spicy... 7 Crevette shrimp... 6 Daurade royale royal sea bream... 6 Anguille laquée glazed eel... 8 Boeuf Waygu sauce ponzu waygu beef...10 Maki 6pcs Saumon salmon... 8 Saumon spicy salmon spicy... 9 Thon tuna... 9 Thon spicy tuna spicy Avocat cheese avocado cheese... 8 Avocat avocado... 8 Concombre cheese cucumber cheese... 8 Saumon cheese salmon cheese Temaki 1pcs Saumon, avocat concombre salade sésame...7 salmon avocado cucumber salad sesame Thon, avocat concombre salade mangue sésame...8 tuna avocado cucumber salad mango sesame Crevette, avocat concombre salade sésame...8 organic shrimp avocado cucumber salad sesame Chirashi 10pcs poisson cru sur un bol de riz mariné Saumon salmon Thon tuna Daurade royale royal sea bream Mix: saumon & thon mix salmon tuna Assortiment: Saumon, thon, daurade royale salmon tuna royal sea bream en plat : minimum 14 pcs par pers. main course : minimum 14 pcs / pers.
6 Plateaux & Bateaux Kyoto Sushi Saumon 10 pcs (pour 1 pers) sushi saumon Kyoto Sushi 10 pcs (pour 1 pers) sushi : saumon, thon, crevette, saumon cheese avocat cheese Kyoto Délice 16 pcs (pour 1 pers) sushi : saumon, thon 6 maki avocat cheese 8 california : saumon, thon Kyoto Love 36 pcs (pour 2 pers) sushi : saumon, thon, tartare saumon 16 california : saumon, langouste 8 rainbow tempura 3 sashimi thon 3 sashimi saumon Kyoto Mix 44 pcs (pour 2-3 pers) sushi : saumon, thon crevette,saumon fromage 6 maki avocat cheese 24 california : saumon, thon, crevette Bateau sakura 60pcs (pour 4 pers) Assortiment de sushi, california, maki, signature & sashimi Bateau dragon 120pcs (pour 8 pers) Assortiment de sushi, california, maki, signature & sashimi supplements wasabi frais râpé...8 sur un oroshikane (râpe en peau de requin) caviar mayonnaise spicy... 3
7 Desserts Coeur coulant au chocolat & sa boule de glace vanille Chocolate fondant with vanilla ice cream Tarte aux fraises revisitée strawberry tart revisited Tarte au citron yuzu yuzu lemon tart Nems au nutella nutella spring roll Assiette de fruits frais à partager -2pers...22 Fresh Fruit plate, for two Mangue fraîche fresh mango Ananas frais fresh pineapple Mochi glacés 3pcs passion, thé vert, myrtille ou chocolat-coco mochi ice cream : passion, green tea, blueberry, coco-chocolate Verrine glacée Barbarac... 8 yahourt fruit rouge, nutella, fraise-citron, vanille-chocolat. yogurt red fruit, nutella, strawberry-lemon, vanilla-chocolate Café gourmand coffee or tea served with a selection of desserts Champagne gourmand champagne served with a selection of desserts digestifs 4cl Cognac Hennessy X.o Cognac Remy Martin Vsop Get Limoncello Grappa Amaretto Disaronno Baileys Irisch Zacapa 23 Ans Solera...16 Rhum Diplomatico...14 Prix net en euros. Service compris. - Tous nos desserts sont faits maison, excepté les glaces - L abus d alcool est dangereux pour la santé
Plat du jour 9,50. Uniquement le Midi, du Lundi au Samedi, hors jours Fériés. Formule du jour 14,50
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