LES TROPHEES DE L INNOVATION LOUIS PASTEUR

Transcription

1 ISBA de Franche-Cmté Trphées de l innvatin Luis Pasteur BP Pligny Cedex Tél Fax Internet : LES TROPHEES DE L INNOVATION LOUIS PASTEUR Cncurs rganisé en partenariat avec des industriels de l agralimentaire Règlement 2012

2 Les trphées de l innvatin Luis Pasteur Parrainés par Hervé THIS ISBA de Franche- Cmté Trphées de l innvatin Luis Pasteur BP Pligny Cedex Tél Fax Internet : Règlement année 2012 L innvatin est une cmpsante aujurd hui indispensable des métiers de l agralimentaire, aussi pur prmuvir cette démarche auprès des étudiants, l ISBA (Institut des Sciences, des Bitechnlgies et de l Agralimentaire de Franche-Cmté) fédérant les 2 ENIL (Ecle Natinale d Industrie Laitière) de Pligny et de Mamirlle, rganise en partenariat avec l Académie des Sciences et l INRA, la 7 ième éditin des trphées de l innvatin Luis Pasteur. Ces trphées snt rganisés dans le cadre du pôle réginal Franccmtis de la fndatin natinale Science et Culture alimentaire. Article 1 Objet L ISBA rganise un cncurs relatif à l innvatin en agralimentaire destiné à tus les étudiants de France métrplitaine cnstitués en équipe et inscrits dans un établissement d enseignement. Ce cncurs cnsiste, pur chaque équipe, à présenter un prduit alimentaire répndant au cahier des charges énncé en Article 2. Le nmbre d étudiants dans chaque équipe ne peut être inférieur à 2 ni supérieur à 5. Dans le même établissement, plusieurs équipes d étudiants peuvent participer au cncurs. L rganisatin, le fnctinnement et la supervisin des équipes d étudiants pur la participatin au cncurs relèvent de la respnsabilité de l établissement dans lequel snt inscrits les étudiants de l équipe. Article 2 Cahier des charges Le prduit alimentaire, bjet du cncurs, dit répndre à tutes les spécificatins du cahier des charges suivant : Le prduit alimentaire dit : être innvant au regard des prduits existants sur le marché : ce caractère innvant dit résulter de la technlgie utilisée et/u de sa frmulatin et/u de sn prfil nutritinnel être destiné à la cnsmmatin humaine et par cnséquent être cnfrme aux réglementatins en vigueur, être transférable à une échelle industrielle, Le prduit présenté dit s inscrire dans l une des 3 catégries ci-dessus : Prduits laitiers Bissns Autres prduits alimentaires

3 Le prduit présenté ne peut être inscrit que dans une seule catégrie. Le prduit alimentaire dit être présenté au travers d un dssier technique explicatif (10 pages maximum) cmprtant les infrmatins suivantes rédigées en langue française : Une présentatin des bjectifs visés lrs de la cnceptin du prduit (1 page), Une descriptin du prduit alimentaire : descriptin générale, cmpsitin, prcédé de fabricatin, cnditinnement, cnservatin (2 pages maximum), Une descriptin du caractère innvant du prduit (1 page), Les candidats fernt également ressrtir la démarche utilisée et les améliratins éventuelles à apprter, La fiche de synthèse (vir annexe). Article 3 Participatin au cncurs Pur participer au cncurs, l équipe d étudiants dit avir fait parvenir, au plus tard le 12 mars 2012, le dssier ci-dessus décrit dans une envelppe fermée, libellée : Trphées de l innvatin Luis Pasteur - ISBA de Franche-Cmté BP Pligny. Les pièces de ce dssier sernt rédigées en français et ce dssier cmprendra nécessairement les pièces suivantes : une lettre de mtivatin de l équipe (1/2 page) une présentatin de l équipe, avec, pur chaque étudiant cmpsant l équipe : ses crdnnées (nm, prénm, adresse pstale, numér de téléphne, adresse , valides jusqu à la fin du cncurs), ù lui sernt adressées tutes les infrmatins relatives à la participatin au cncurs ; un engagement signé de chaque étudiant de l équipe sur la fiche «Engagement» à cmpléter (jinte en annexe) le dssier technique explicatif visé à l Article 2 du règlement en 2 exemplaires dactylgraphiés ; Tut dssier, nn parvenu avant le 12 mars 2012 (cachet de la pste faisant fi), u incmplet u nn régulièrement cnstitué au regard des prescriptins du cncurs pur y participer, ne sera pas pris en cmpte par le cmité rganisateur. Remarque : les dssiers remis ne sernt pas restitués à l équipe ni à l établissement dans lequel les étudiants snt inscrits. Article 4 Instances de sélectin Pur prcéder à la sélectin des gagnants du cncurs pur la remise des prix crrespndants, il est institué un jury technique et un jury prfessinnel. Le jury technique est cmpsé de 3 membres au ttal désignés par le cmité rganisateur : 2 membres représentants du cmité rganisateur, 1 membre du mnde prfessinnel u de centres techniques et rganisatins prfessinnelles.

4 Le jury technique a pur rôle de : réceptinner les dssiers, cntrôler leur régularité au regard du règlement du cncurs, pré-sélectinner, parmi les dssiers régulièrement remis, ceux répndant le mieux, seln lui, aux critères du cahier des charges visé à l article 2. Le jury technique dressera suite à la réunin de pré-sélectin un prcès-verbal de : la liste des dssiers reçus, la liste des dssiers pré-sélectinnés, Le jury prfessinnel sera cmpsé au maximum de 5 persnnalités désignées par le cmité rganisateur (prfessinnels, instituts de recherche, institutinnels). Ce jury prfessinnel aura pur rôle de prcéder à un classement des prjets par rdre décrissant. Le jury prfessinnel se réunira le 15 mai 2012 en présence des étudiants dnt le dssier aura été pré-sélectinné (lieu à préciser). Les décisins du jury technique et du jury prfessinnel snt suveraines et sans appel. Article 5 Organisatin de la remise des prix Les équipes ayant remis des dssiers pré-sélectinnés par le jury technique, ainsi que l établissement dans lequel les étudiants snt inscrits, sernt avisés individuellement par lettre à l adresse figurant dans le dssier remis, que leur dssier a été pré-sélectinné par le jury technique. Dans le même temps, leur sernt cmmuniqués le lieu et l heure de la manifestatin (15 mai 2012) au curs de laquelle le jury prfessinnel classera les prjets. Au curs de cette manifestatin les équipes cnvquées devrnt présenter au jury prfessinnel leur prduit finalisé, tel que décrit dans le dssier et le faire déguster. Article 6 Déterminatin des gagnants Chaque équipe ayant remis des dssiers pré-sélectinnés par le jury technique, sera évaluée par le jury prfessinnel suivant quatre critères pndérés : dssier technique explicatif : 20% présentatin rale : 20% qualité gustative du prduit : 20% innvatin : 40% La nte finale du dssier est déterminée par la myenne des ntes attribuées pur chaque critère, seln la pndératin ci-dessus. Un dssier sera primé par catégrie. Les dssiers primés étant ceux ayant reçu les ntes les plus élevées de la part du jury prfessinnel.

5 Article 7 - Prix Le cncurs est dté de 6 prix : Trphée de l innvatin Luis Pasteur catégrie prduit laitier Trphée d r et remise d un prix d un mntant de 750 à l équipe lauréate. Trphée d argent et remise d un prix d un mntant de 250 à l équipe. Trphée de l innvatin Luis Pasteur catégrie bissn Trphée d r et remise d un prix d un mntant de 750 à l équipe lauréate. Trphée d argent et remise d un prix d un mntant de 250 à l équipe. Trphée de l innvatin Luis Pasteur catégrie autres prduits alimentaires Trphée d r et remise d un prix d un mntant de 750 à l équipe lauréate. Trphée d argent et remise d un prix d un mntant de 250 à l équipe. Chaque étudiant de l équipe, dnt le dssier crrespndant a fait l bjet d un prix, peut se prévalir de la distinctin Trphée de l innvatin Luis Pasteur crrespndante et se verra remettre une smme d argent d un mntant calculé sur la base du mntant crrespndant au prix, en prprtin du nmbre d étudiants de l équipe. Le jury prfessinnel aura la faculté d attribuer suverainement des distinctins hnrifiques autres à des équipes dnt le dssier n aura pas été primé, et ce, pur récmpenser d autres démarches nvatrices d équipes. Article 8 Autres dispsitins Le cmité rganisateur se réserve le drit de mdifier, reprter u annuler le cncurs u à en mdifier les dates, si des raisns indépendantes de sa vlnté l y bligent. La participatin au cncurs implique de plein drit d acceptatin pleine, entière et sans réserve, par les étudiants et l établissement crrespndant, des dispsitins du présent règlement. Le cmité rganisateur prendra en charge le dépôt d une envelppe sleau, pur les prjets pré-sélectinnés par le jury technique, au nm des étudiants et de leur établissement afin de prtéger leur créativité et expérience. Ce dépôt sera effectué avant la rencntre avec le jury prfessinnel, c est à dire avant le 15 mai L bjectif de ce cncurs est avant tut pédaggique. Les prjets dépsés peuvent participer simultanément à d autres cncurs. Les Trphées Luis Pasteur n étant pas exclusifs au niveau natinal, ils s inscrivent dans une démarche cnstructive de l innvatin agralimentaire.

6 Fiche Engagement «Je, sussigné : nm : prénm : adresse du dmicile : m engage, dans la créatin et la présentatin du dssier sur lequel prte le cncurs Trphées de l innvatin Luis Pasteur, à participer sur place à la manifestatin de remise des prix à la date et à l heure indiquées par le cmité rganisateur ; autrise dès à présent le cmité rganisateur à publier mes nm, prénm et phtgraphie de mi-même, ainsi que tute prise de vue dans laquelle figurerait mn image, qui sera réalisée au curs de la manifestatin de remise des prix ; Signature, précédée de la mentin «Lu et appruvé»

7 Les trphées de l innvatin Luis Pasteur Fiche descriptive prduit Nm du prduit : Etudiants prteurs du prjet : (Nm, Prénm, e-mel) Etablissement d rigine des étudiants : Catégrie du prduit : Descriptin du prduit : Cible : Caractère innvant : Cntacts : Alexandre Dutheil alexandre.dutheil@educagri.fr Sébastien Rustel sebastien.rustel@educagri.fr