Potages. Entrées froides

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Christophe Bénard
il y a 8 ans
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1 Potages Capeletti in brodo.. 8,50.- Minestrone.. 7,50.- Crème tomates.. 7,50.- Stracciatella.. 6,00.- bouillon avec oeuf Entrées froides Assiette jambon de Parme.. 12,50.- Carpaccio de viande.. 14,90.- Bocconcini alla caprese.. 11,80.- tomates, mozzarella, basilic frais Saumon sur toast.. 12,90.- Cocktail de crevettes.. 12,50.- Antipasto italiano.. 13,80.- Avocat aux crabes.. 13,80.-

2 Entrées chaudes Scampi fritti.. 16,50.- sauce rémoulade Scampis à l'ail.. 16,50.- Calamari fritti.. 12,90.- sauce rémoulade Calamari e carcioffi calamars sautés aux artichauts Friture mixte de poissons.. 18,50.- sauce rémoulade 6 escargots.. 8, escargots.. 13,50.-

3 Salades Salade du chef.. 14,90.- chair de crabes, crevettes, mozzarella, saumon, oeuf, olives Salade italienne.. 13,90.- salami, mortadella, oignons, anchois, taleggio, oeuf, olives Salade paysanne.. 13,90.- lardons, crème, oeuf poché, vinaigre de Xères Salade niçoise.. 12,50.- haricots verts, pommes de terre, tomate, oeuf, concombres, poivrons, thon, oignons, anchois, olives Salade aux scampis.. 16,40.- scampis flambés au Porto, crème, crevettes, calamars, vinaigre de framboises Salade de poulet au curry.. 14,50.- poulet, pommes de terre, crème, curry, vinaigre de Xères Salade foies de volaille.. 13,80.- foies de volaille flambés au cognac, vinaigre de framboises Salade au chèvre chaud.. 14,50.- pommes de terre, lardons, toast au chèvre, noix Assiette de crudités.. 11,40.- diverses crudités fraîches Salade Adonis.. 14,90.- chicons, roquette, pomme, mozzarella, tomates, noix, huile d'olives et citron

4 Les pizzas Piadina.. 9,00.- tomate, mozzarella, graines grillées, ail Margherita.. 8,50.- tomate, mozzarella Napoletana.. 9,50.- tomate, mozzarella, anchois, câpres Funghi freschi.. 11,50.- tomate, mozzarella, champignons frais, ail Proscuitto.. 9,90.- tomate, mozzarella, jambon cuit Regina.. 10,50.- tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons Capricciosa.. 11,50.- tomate, mozzarella, jambon, champignons, saucisse piquante, olives Tonno.. 11,80.- tomate, mozzarella, thon, oignons, oeuf Quattro Stagioni.. 11,30.- tomate, mozzarella, champignons, jambon, artichauts, anchois

5 Frutti di mare.. 12,90.- tomate, mozzarella, fruits de mer frais Calzone.. 11,50.- tomate, mozzarella, champignons, jambon, salami piquant San Daniele.. 13,50.- tomate, mozzarella, jambon San Daniele Dolce Vita.. 15,30.- tomate, mozzarella, champ., quatre fromages, salami piquant, jambon de Parme Quattro formaggi.. 12,80.- tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio, pecorino Piccante.. 11,40.- tomate, mozzarella, salami piquant Salmone.. 13,80.- tomate, mozzarella, saumon fumé, oeufs de lump Végétarienne.. 14,30.- tomate, mozzarella, divers légumes frais, tomates séchées Pescatore.. 16,90.- tomate, mozzarella, poivrons, scampis, crevettes, ail Cristofono Colombo.. 16,90.- scampis au blanc de poireaux Contadina.. 12,50.- lardons, mozzarella, crème, oeuf battu

6 Hawaï.. 11,50.- tomate, mozzarella, jambon, ananas Rucola.. 13,30.- tomates, mozzarella, pecorino frais, roquette Caprese.. 13,30.- tomate, mozzarella, tomates fraîches, basilic, ail Siciliana.. 13,80.- tomate, mozzarella, aubergines, poivrons grillés, ail Salami.. 11,40.- tomate, mozzarella, salami non piquant Montanara.. 14,90.- tomate, mozzarella, tomates fraîches, fromage de chèvre, laitue + vinaigrette Spinaci e mascarpone.. 13,50.- tomate, mozzarella, épinards frais et mascarpone Poulet et curry.. 14,50.- mozzarella, émincé de filet de poulet en sauce curry Pizza Bruschetta.. 14,50.- Pecorino, tomates fraîches marinées,parmesan Pizza Gustosa... 14,20.- Pecorino, écailles de parmesan, tomates, roquette Pizza Romulus 14,50.- Sauté de différents champignons, roquette, parmesan

7 Les pâtes Spaghetti - tagliatelle - penne - maccheroni - linguine - fusilli - sauce bolognese / napolitaine / boscaiola.. 10, sauce pesto / arabbiata / alio e olio.. 10, sauce pommodoro e basilico / carbonara /.. 10, sauce sicilienne.. 12,90.- tomates fraîches, aubergines, mozzarella - sauce thon et tomates fraîches.. 12,90.- Spaghetti profumo di mare.. 14,50.- tomates fraîches, fruits de mer frais + ail Linguine ai scampi.. 16,80.- tomates fraîches, scampis décortiqués + ail Linguine ai calamari.. 13,50.- tomates fraîches, anneaux de calamars + ail Risotto fruits de mer.. 13,80.- tomates fraîches, fruits de mer frais + ail Linguine allo scoglio.. 18,40.- tomates fraîches, gambas, scampis, calamars... + ail Gnocchi - sauce bolognese.. 11, sauce pommodoro.. 11,50.- tomates fraîches + basilic + ail

8 Nos pâtes fraîches maison Capelletti / Ravioli spinaci e ricotta farcies à la viande farcies aux épinards et ricotta Sauces : - boscaiola.. 13,50.- tomate, crème, champign., jambon, lardons - bolognese.. 13, napolitana.. 13, panna e prosciutto.. 13,50.- crème et jambon - quatre fromages.. 13,50.- Raviolis aux champignons des bois. 14,90.- farcis avec 5 sortes de champign., crème persillée + tartuffata Duo d agnolotti homardine et saumon.. 14,90.- sauce délices à la bisque de homard Tortellonis aux blanc de poulet.. 13,50.- sauce tomates piquante Agnolotti ai scampi.. 16,80.- sauce alio e peperoncino Ravioli alla greca.. 14,80.- sauce tomates fraîches et basilic Cannelletti di parma e ricotta.. 14,80.- sauce tomate et crème au fromage

9 Viandes en sauce Le bœuf Steak Tartare.. 21,80.- Filet "Argentin" au poivre vert.. 26,90.- Filet "Argentin" Dolce Vita... 26,90.- sauce Gorgonzola et gnocchi Le veau Osso Bucco.. 19,80.- Cordon bleu crème champign.. 21,20.- Escalope crème champign ,90.- Escalope à la Milanaise.. 18,90.- escalope panée, spagh. napolitaine Saltimbocca alla Romana... 20,90.- Le cheval Steak de cheval à l ail.. 18,80.- Steak de cheval aux oignons.. 18,80.- Steak de cheval à la provençale... 18,80.- Filet de cheval au poivre noir.. 25,20.- L agneau Côtes d agneau à l ail.. 18,90.- La volaille Escalope crème champignons.. 16,80.- Escalope à la Tzigane... 16,80.- Escalope au curry... 16,80.- Les garnitures des viandes : frites et salade / pommes de terre / pâtes / riz / légumes / gratin dauphinois

10 Viandes grillées Le bœuf Filet grillé "Argentin".. 26,90.- Châteaubriand "Argentin" (pour 2).. 59,90.- Entrecôte beurre Maître d Hôtel.. 21,50.- Filet "Argentin" Jules César.. 26,90.- du parmesan, lit de roquette, pommes sautées Le veau Paillarde de veau aux légumes... 20,90.- Le cheval Steak de cheval grillé... 18,50.- L agneau Côtes d agneau grillées 18,50.- La volaille Escalope grillée... 16,80.- Mixgrill de viande.. 26,80.- bœuf, veau, agneau, salciccia, poulet Les garnitures des viandes : frites et salade / pommes de terre / pâtes / riz / légumes / gratin dauphinois

11 Poissons en sauce Scampis à l ail.. 22,50.- Filet de sole au champagne.. 22,80.- Dorade à la Sicilienne Poissons grillés Scampis grillés.. 24,80.- Grillade de poissons.. 28,50.- divers poissons selon arrivage Filet de saumon grillé.. 19,50.- Filet de lotte grillé.. 25,20.- Les garnitures de poissons : pommes de terre / riz sauté / tagliatelle / frites et salade

12 Spécial amateurs de pâtes fraîches maison Combinazione Classica.. 16,50.- (4 sortes de pâtes ) - Ravioli spinaci ai quattro formaggi sauce crème aux 4 fromages - Capelletti boscaiola tomate, crème, champ., jambon, lardons - Spaghetti al pesto sauce basilic, huile d'olives, pignons, ail - Penne arrabiata sauce tomates piquante Combinazione Dolce Vita. 19,90.- (5 sortes de pâtes fraîches maison) - Roulade sicilienne tranche d aubergine enroulée autour de tagliatelle - Ravioli aux champignons des bois sauce à l ail, crème persillée - Duo d agnolotti sauce délices à la bisque de homard - Mezzaluna Don Camillo sauce tomates, crème, salciccia italienne - Crespelle ai spinaci crêpes aux épinards, ricotta

13 Combinazione di ZEUS 18,80.- (3 sortes de pâtes fraîches maison) - Ravioli alla Greca agneau, feta, menthe, sauce tomates fraîches - Ravioli Savoyard collet fumé, comté, sauce crème, noix - Ravioli ai 4 formaggi farcis aux 4 fromages, sauce bleu de Bresse Les gratinés Cannelloni.. 12,90.- farcies à la viande Cannelloni quatre saisons.. 12, farces différentes Lasagne.. 12,90.- Roulade sicilienne... 13,50.- tranches d'aubergines roulées autour de tagliatelle Crespelle aux épinards... 13,50.- crêpes salées fourrées d'épinards et ricotta

14 Unique au Luxembourg La sauce «Café de Paris» Une recette exclusive et secrète Le beurre original, mis au point en 1930, rencontre immédiatement un incroyable succès. Dès 1942, cette recette exclusive permet au Café de Paris à Genève de lancer un concept étonnant ; un restaurant qui propose des grillades de viandes nappées de ce beurre exquis et subtil. Soixante ans après, la notoriété de l endroit est toujours intacte et le concept n a pas varié. L appellation «Beurre Café de Paris» est devenue courante, mais ne correspond jamais à notre beurre qui n a pas pu être copié. La sauce «Café de Paris» toujours imitée, jamais égalée. Gardé jalousement, le secret des ingrédients qui la composent garantit son caractère unique et inimitable. L actuel propriétaire du Café de Paris depuis plus de 15 ans, détient le secret de ce merveilleux produit. Il a préparé lui-même le beurre que vous allez déguster. Filet de bœuf "Argentin" Contre Filet Escalope de volaille La spécialité est servie avec frites et salade aux noix.

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