COLLEGE SAINT JOSEPH - LIGNE
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- Francis Ménard
- il y a 6 ans
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1 Semaine 18 : du 1er au 5 Mai 2017 Plan alimentaire 5 Salade de tomate concombre Radis beurre Pommes de terre, maïs et poivrons Betteraves vinaigrette Carottes râpées Salade de cœur de palmier et maïs Macédoine de légumes mimosa Riz au surimi Œuf dur Toast au chèvre Terrine de légumes Mortadelle Surimi Fête du travail Rôti de porc braisé Pâtes carbonara Paupiette de veau sauce tomate Cordon bleu de volaille Jambon braisé Salade verte Courgettes poêlées Purée de brocolis Haricots blancs à la tomate Filet de poisson beurre citron Escalope de dinde sauce crème persillés Coquillettes Riz créole Boulgour Rondelé Bûchette mi-chèvre Rondelé Mimolette Cotentin ou fromage frais Nectarine Corbeille de fruits Corbeille de fruits Corbeille de fruits Purée de pommes Fruits à la croque de pommes Salade de fruits Pâtissière à l'abricot Glace Entremets praliné Liégeois Barre bretonne Barre bretonne Smoothie Chouquette
2 Semaine 19 : du 8 au 12 Mai 2017 Plan alimentaire 1 Concombre vinaigrette Salade tomate raisins secs Taboulé Œuf dur Armistice 1945 Omelette Pâtes au basilic au chorizo Œufs durs Gratin de courgettes au bœuf Saucisse de Toulouse Chou-fleur persillés *** Menu du 20ème siècle Crémeux de haricots blancs Feuilleté au fromage Poulet rôti Rôti de porc sauce tomate et poivron Haricots beurre et plats vinaigrette Salade italienne Rillettes Couscous de la mer Merguez Légumes couscous Tortis Riz pilaf Frites Semoule Cotentin Camembert Gouda Edam Ciné' cuisine : "Macédoine Mafia" Emmental ou fromage frais Fruit de saison Corbeille de fruits Corbeille de fruits Corbeille de fruits Salade italienne : pâtes, tomates, olives noires, poivrons verts, basilic. Fruits à la croque Smoothie pomme fraise Glace Flan nappé caramel Mousse citron à la fraise Tarte poire Cake Brownie Ile flottante bourdaloue
3 Semaine 20 : du 15 au 19 Mai 2017 Plan alimentaire 2 Rémoulade de courgettes Gaspacho Salade Louisette Salade provençale Salade gauloise ciboulette Betterave vinaigrette Salade de blé fantaisie Haricots rouges, maïs et poivrons Wraps de crudités Toast au fromage Terrine de campagne Rôti de dinde Poisson sauce américaine Gratin de pâtes à la parisienne Rôti de bœuf Sauté de bœuf à la provençale Saucisses de Strasbourg Marmite de poisson Paëlla de poulet *** Julienne de légumes Riz coloré Boulgour Ratatouille Lentilles *** Saint paulin Fraidou Brie Saint paulin Corbeille de fruits Corbeille de fruits Corbeille de fruits Corbeille de fruits Fruits à la croque tous fruits Fruits à la croque Salade de fruits Milk shake fruits rouges Glace Bircher muesli Liégeois Beignet Œufs au lait Crème dessert Biscuits secs Salade provençale : pomme de terre, tomate, concombre, olive noire. Salade gauloise : céleri branche, pomme, salade, emmental, noix. Salade Louisette : salade, tomate, raisin.
4 Semaine 21 : du 22 au 26 Mai 2017 Plan alimentaire 3 Carottes râpées Salade fromagère Melon Tomate au basilic Pâtes, poivrons et surimi Sauté de porc au miel Pizza Salade de riz exotique Crêpe au fromage Cake à la tomate P. de terre maïs poivron Duo de saucissons Macédoine de légumes petitspois tomate Riz tomate épaule de porc Rillettes de sardines sur toast Rôti de bœuf Ascension Spaghetti bolognaise Paupiette de poisson sauce hollandaise Paupiette de veau provencal Omelette Gratin de courgettes Petits-pois cuisinés Epinards béchamel Gratin de courgettes Salade verte Pâtes tortis Pommes vapeur Spaghettis Coulommiers Cotentin Salade de riz exotique : riz, tomate, ananas, maïs, persil. Corbeille de fruits Corbeille de fruits de pêche sur lit de fromage blanc Salade de fruits Entremets chocolat Flan nappé caramel Œufs au lait Flan caramel Crumble pomme Gâteau de semoule Cupcake Riz au lait rhubarbe
5 Semaine 22 : du 29 Mai au 2 Juin 2017 Plan alimentaire 4 aux échalotes sauce fromage blanc Iceberg, maïs et croûtons Salade coleslaw Crémeux de carottes Carottes râpées et billes de petits pois à l'ananas Wraps de crudités Saucisson sec Terrine de légumes Gaspacho de carottes et semi pris de tomate à l anis Galantine de volaille Paëlla au poisson Hachis parmentier Pizza polenta Escalope de poulet Chipolatas grillées Sauté de bœuf à la tomate Choux fleurs au curry *** Menu d'anticipation Cake courgettes poivrons et pois cassés Ratatouille Salade verte Filet de poisson sauce poivrons Epinards à la crème Riz pilaf Poêlée de légumes Boulgour Mimolette Camembert Coulommiers Saint-morêt Ciné'cuisine : "Cuisine 3028" Corbeille de fruits Corbeille de fruits Corbeille de fruits Corbeille de fruits Fruits à la croque Salade de fruits Fraises Purée pomme rhubarbe Mousse au chocolat Panna cotta Glace Salade coleslaw : carottes, choux blancs, mayonnaise. Crème pâtissière Gaufre au chocolat Ile flottante à la framboise
6 Semaine 23 : du 5 au 9 Juin 2017 Plan alimentaire 5 Melon Melon Wraps de crudités Betteraves persillées Radis sauce fromage blanc P. de terre, épaule de porc emmental Toast au chèvre Radis beurre Pâté de foie ciboulette Rillettes à la sardine sur toast Salade de blé Œufs durs Pentecôte Rougail de saucisse Tarte aux légumes Poisson sauce curry Poisson meunière citron Escalope de dinde à la crème Palette de porc moutarde à l'ancienne Wings de poulet Mitonnée de légumes Petits-pois carottes Purée de courgettes Ratatouille Coquillettes Riz créole Pâtes papillons Semoule Tomme blanche Fondu président Saint paulin Rondelé Corbeille de fruits Corbeille de fruits Corbeille de fruits Flan vanille Fruits à la croque Liégeois chocolat Fruits à la croque à la framboise pomme pêche Entremets praliné Biscuits Crêpe au sucre Moelleux au chocolat Rocher coco
7 Semaine 24 : du 12 au 16 Juin 2017 Plan alimentaire 1 Tomate vinaigrette Iceberg, maïs et croûtons Macédoine chiffonade de jambon Sauté de dinde à l'estragon Poitrine de veau farcie sauce forestière Melon au chorizo Pâtes tricolores Carottes râpées Pastèque Riz, radis et maïs Salade coleslaw Houmous sur toast Crème de petits-pois à la menthe Boulettes de bœuf à l'aigre douce Rôti de porc Jambon braisé sauce barbecue Poulet rôti Filet de colin sauce nantua Sauté de bœuf marengo Julienne de légumes Carottes Courgettes colorées Epinards béchamel Pâtes tortis Haricots blancs Pommes boulangères Semoule Coulommiers Vache qui rit Saint-morêt Fraidou Corbeille de fruits Corbeille de fruits Corbeille de fruits Corbeille de fruits pomme fraise Smoothie Fruits à la croque Glace Crème dessert Entremets pomme framboise au coulis Œufs au lait Beignet Moelleux aux pêches Mousse au chocolat Salade coleslaw : carottes, choux blancs, mayonnaise.
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