TOUS LES JOURS en quantité limitée, sauf le samedi midi. le chef vous propose. Un plat du jour à 8,50. Un dessert du jour à 4,50

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1 TOUS LES JOURS en quantité limitée, sauf le samedi midi le chef vs propose Un plat du jr à 8,50 Un dessert du jr à 4,50 Une tarte du jr à 3,50 Ts les jrs y compris le samedi midi Une suggestion de 14 à 20 Spécial grpes À partir de 30 cverts, un menu sur-mesure peut vs être proposé

2 LES MENUS MENU COMTOIS 22,00 ENTRÉE AU CHOIX Cannelloni au comté et légumes croquants Croûte forestière Burger comtois, frites et salade Assiette comtoise DESSERT AU CHOIX OU FROMAGES MENU DU TERROIR 23,50 ENTRÉE AU CHOIX Crumble de légumes et chèvre frais Salade bisontine Truite entière du Jura désarêtée aux amandes, riz Suprême de plet au macvin du Jura, tagliatelles DESSERT AU CHOIX OU FROMAGES MENU GOURMAND 27,00 ENTRÉE AU CHOIX Foie gras de canard mi-cuit, chutney de fraises Profiteroles au saumon et fromage frais Assiette océane Brochette d'aiguillettes de canard aux griottines de Fgerolles, tagliatelles MENU ENFANT (-12 ans) 8,50 Hamburger (120 g) Nuggets de plet DESSERT Glace 2 bles (vanille, fraise chocolat) BOISSONS AU CHOIX Coca-cola, limonade, jus d'orange jus de pomme DESSERT AU CHOIX OU FROMAGES Aucun changement possible dans les menus. Ts nos plats sont «Fait Maison»

3 LES ENTRÉES Crumble de légumes et chèvre frais... 6,50 Cannelloni au comté et légumes croquants... 6,50 Carpaccio de bœuf charolais au pesto (env. 70 g)... 7,00 Profiteroles au saumon et fromage frais... 7,00 Croûte forestière aux champignons...8,00 Foie gras de canard mi-cuit et son chutney de fraises... 9,70 LES SALADES EN ENTRÉE ,50 EN PLAT ,00 Dublin Salade, plet mariné, jambon, frites, œuf et tomate Chèvre Salade, toasts de chèvre, plet mariné aux herbes, croûtons, amandes grillées, œuf et tomate Végétale Salade, fruits et légumes croquants du marché Fermière Salade, plet mariné, lardons, croûtons, œuf au plat et tomate Bisontine Salade, Comté, jambon du Haut-Dbs, croûtons, noix, œuf et tomate César Salade, plet, anchois, parmesan, tomate, sauce césar Périgrdine (avec supplément : 1,50 ) Salade, gésiers confits, magret fumé, toasts de foie gras, lardons, œuf et tomate Ttes nos entrées et salades sont «Fait Maison»

4 LES POISSONS Fish & chips de colin, sauce tartare, frites et salade ,60 Risotto aux crevettes ,00 Truite entière du Jura désarêtée aux amandes, riz ,50 Brochette de saumon mariné (env. 210 g), pomme au fr et crème aux herbes....15,50 Pavé de cabillaud aux morilles, en cocotte lutée (8 mn de cuisson), pomme au fr... 16,00 LES BURGERS Burger Callahan (150 g)... 12,00 Le dble (300 g) ,00 Steak haché, oignons, cornichons, tomate, cheddar et sauce cocktail accompagné de frites et salade Burger comtois (150 g) ,00 Le dble (300 g) ,00 Steak haché, galette de pomme de terre, Comté, oignons et crème au Savagnin accompagné de frites et salade Burger du moment....14,00 LES SAUCES EN SUPPLÉMENT Barbecue, forestière, cocktail, béarnaise, tartare, échalotes, poivre : 0,20 Morilles : 2,00 Ts ces plats sont «Fait Maison» sauf le fish & chips de colin

5 LES VIANDES Ttes nos viandes peuvent être accompagnées d'une sauce au choix (sauf morilles : supplément de 2,00 ) Tartare au cteau (origine charolais), frites et salade Simple (180g) ,00 dble (360g) ,00 Bavette de bœuf Angus sauce échalotes (env 250g), frites et salade ,10 Entrecôte de veau (env. 250 g, origine France), frites et salade ,00 Entrecôte de bœuf comtois (env. 300 g), frites et salade ,50 Côte de bœuf (env. 400 g, origine UE), frites et salade ,50 LES PLATS DE BRASSERIE Travers de porc confit au thym, frites et salade ,00 Andillette bistrot à la mtarde, frites et salade ,00 Welsh complet ,10 Croque-monsieur au cheddar et à la Guinness avec œuf au plat accompagné de frites et salade Suprême de plet au macvin du Jura, tagliatelles....13,50 Assiette comtoise... 13,70 Saucisse de Morteau, pomme de terre, cancoillotte chaude et salade Brochette d'aiguillettes de canard aux griottines de Fgerolles (env. 200 g), tagliatelles ,00 Croûte forestière et ses croûtons... 14,00 Mix barbecue ,00 Steack haché, œuf au plat, travers de porc, knack, galette de pomme de terre, frites et salade Carpaccio de bœuf charolais au pesto (140 g), frites ,00 Tartine de chèvre ,00 Jambon du Haut-Dbs, légumes confits, fromage de chèvre, œuf et salade Gigot d'agneau confit aux herbes (env. 200 g), frites et ratatille ,00 Assiette océane ,00 Crevettes, pain de saumon, pavé de saumon et rillettes de saumon, pomme de terre et salade LES SAUCES EN SUPPLÉMENT Barbecue, forestière, cocktail, béarnaise, tartare, échalotes, poivre : 0,20 Morilles : 2,00 Ts ces plats sont «Fait Maison»

6 LES DESSERTS FROMAGES Assiette de fromages... 5,00 Comté, camembert et cancoillotte DESSERTS Tarte du jr....3,50 Dessert du jr...4,50 Café grmand....5,10 Crème de fromage blanc aux pommes et crumble....5,00 Panna cotta citron et mangue....5,00 Crème brûlée au Macvin du Jura....5,10 Éclair citron meringué...5,10 Fondant au chocolat et sa glace vanille....5,10 Fraises marinées, glace au Macvin...5,10 Macaron framboise et fraise....5,30 Tiramisu aux framboises....5,30 Salade de fruits de saison....5,50 Profiteroles à la vanille, clis de chocolat....5,80 COUPES GLACÉES Fraises melba ,30 1 ble de glace fraise, 1 ble de glace vanille, clis de fruits rges, chantilly et fraises fraîches Chocolat liégeois...5,30 2 bles de glace chocolat, 1 ble de glace vanille, sauce chocolat & chantilly Café liégeois....5,30 2 bles de glace café, 1 ble de glace vanille, sauce café & chantilly Dame blanche...5,60 3 bles de glace vanille, sauce chocolat & chantilly Cpe colonel....5,90 2 bles de sorbet citron vert & vodka Cpe Peppermint....5,90 2 bles menthe chocolat, liqueur de menthe et chantilly GLACES & SORBETS Cpe 2 bles....3,00 Cpe 3 bles....4,40 Supplément chantilly.... 0,70 Supplément clis....0,60 Café, chocolat framboise Parfums glaces Café, caramel-beurre salé, chocolat, confiture de lait, menthe-chocolat, vanille Parfums sorbets Abricot, ananas, cassis, citron vert, fraise, framboise, mangue L'abus d'alcool est dangereux pr la santé. À consommer avec modération. Ts nos desserts sont «Fait Maison»

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