Collége Lycée Saint-Étienne - Site des Soubirous Janvier/fevrier

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1 Collége Lycée Saint-Étienne - Site des Soubirous Janvier/fevrier Du 07 janvier au 11 janvier Salade canadienne Chou rouge Haricots verts en Taboulé Salade verte Mélange provençale Potage de légumes Saucisse de Toulouse Sauté de poulet aux oignons Lentilles Céleri Concombre au fromage blanc Tagliatelles au saumon Paupiette de veau aux pruneaux Tagliatelles Salade de pomme de terre Salade de blé Emincé de poulet au thym Filet de Hoky à l'aneth Courgettes Purée de pomme de terre Rôti de bœuf au poivre Carré de porc fumé aux olives Poêlée de légumes Gnocchis Endives Pomelos Tomate en Steak de Colin au basilic Escalope de dinde sauce crétoise Brocolis Galette des rois Salade de fruits frais Clémentine Mangue Cocktail de fruits Compote Abricots au sirop au sirop Semoule au lait Madeleine et créme anglaise au lait

2 Du 14 au 18 janvier Chou fleur Salade de riz Saucisson et cornichons Poireaux en Salade de Salade verte Œuf dur mayonnaise Pâté Potage de pâtes Chou blanc de campagne légumes Lentilles en Betteraves Panaché salade Céleri mayonnaise de crudité Hamburger Escalope de porc aux herbes Poulet rôti Steak da colin sauce colombo Tartiflette Sauté de bœuf sauce provençale Poisson au crumble de pain d'épices Rôti de porc sauce miroton Sauté de veau sauce bordelaise Cordon bleu de volaille Frites Potiron Pommes vapeur Haricots verts Macaronis Aubergines Semoule Chou fleur Julienne de légumes Compote de pomme Ananas au sirop Pêches au sirop Yaourt aromatisé Yaourt nature sucré Petit suisse sucré

3 Du 21 au 25 janvier Laitue iceberg Chou blanc Salade de'endives aux Potage de légumes Macédoine Radis Tomates noix Concombre au Poireaux Maïs beurre fromage blanc Betteraves Taboule Pomelos Salade du chef Sauté de bœuf aux oignons Calamars à la romaine Chou romanesco Chou vanille Fruits au sirop Pomme au four Compote de pomme Escalope de poulet dijonnaise Omelette Gratin de pomme de terre Poêlée de légumes Cubes de saumon au citron Rôti de bœuf au jus Epinards Pennes Rôti de porc au caramel Steak haché sauce tomate Petit pois au jus Pavé de citron mariné au citron Brochette de dinde sauce poivrons Haricots beurre Flageolets du 28 janvier au 04 fevrier Salade de pâtes Accras de morue Potage de légumes Carootes râpées Endives et croutons Salade Jambon beurre Haricots verts Concombre Céleri au fromage blanc mexicaine Salade de Cœurs de Chou blanc Chou rouge Salade de riz cervelas palmiers Poisson gratiné au fromage Sauté de dinde aux quatre épices Salsifis à la tomate Gratin de pomme de terre Omelette Bœuf braisé aux herbes Piperade Semoule Lasagnes Paupiette de veua aux Rôti de pruneaux porc sauce Bercy Pilon de poulet sauce brabecue Fruit au sirop Compote de fraises Coquillettes Potiron Chou vert Escalope de poulet à la Grenobloise Filet de Hoky à l'aneth Frites Brocolis Fruit au sirop

4

5 Du 4 fevrier au 08 fevrier Potage de légumes Chou blanc Poireaux Laitue iceberg Taboulé Betteraves s Mélange provençale Champignons à la Salade de riz Endives en salade Tomate grecque Chou rouge en Concombres salade Salade de pomme de terre Calamars au citron Rôti de dinde Potiron Purée de pomme de terre Cassoulet Encornets à la Settoise Haricots blancs Haricots verts Bœuf braisé aux herbes Emincé de veau à l'ancienne au curry Vichy Filet de Hoky sauce ciboulette Sauté de porc au miel Epinards à la créme Boulogour Escalope de poulet sauce aigre douce Œufs dur bechamel Chou fleur Coquillettes Crêpes Yaourts Fruits au sirop Du 11 au 15 fevrier Salade de pomme de Potage de légumes terre Salade de maïs Mélange provençale Crêpes au jambon Betteraves et thon Lentilles en sauce cocktail Quiche à la volaille à la Radis beurre Maquereaux coriandre Sauté de mouton sauce forestiére Paupiette de veau Pommes smiles Courgettes Sauté de poulet sauce tomate Colin meuniére Fenouil béchamel Œufs dur sauce aurore Emmincé de bœuf sauce curry Coquillettes Tomates provençales Pavé de poisson mariné au thym Carré de porc fumé Céleri à la tomate Semoule Salade de mâche aux noix et aux raisins Céleri Salade farandole Hachis parmentier Sauté de dinde Purée de pomme de terre Poireaux Fromage blanc Liégeois Fruits au sirop

6 Du 18 au 22 fevrier Salade iceberg au Panaché de crudité surimi Chou blanc en Céleri rémoulade Salade de pâtes Macédoine Haricots rouge et maïs Chou rouge Salade verte et croutons Haricots verts Betteraves Cœur de palmier Pomelos Radis râpés Nuggets de poulet Saucisse de Toulouse Sauté de bœuf sauce Angevine Omelette Steak de thon sauce Basquaise Sauté de veau Dijonnaise Rôti de porc aux olives Escalope de poulet sauce orientale Steak de Colin au beurre blanc Boules de bœuf à l'estragon Endives à la Milanaise Farfalles à l'italienne Chou fleur Poireaux braisé Purée de pomme de terre Flageolets Brocolis Fruits au sirop Yaourt Crumble aux pommes

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