Editorial du Directeur de l Etablissement

Transcription

1 Editorial du Dirctur d l Etablissmnt Chrs ancins, Nous profitons d ctt nwslttr, pour vous souhaitr d bonns fêts d fin d anné t nos millurs vœux pour ctt nouvll anné : bonhur, santé t réussit à vous t vos prochs. Notr association a pris un nouvau départ avc : - la création d un association à part ntièr avc un spac sur notr sit intrnt rnouvlé, prmttant un accès plus rapid t un lin dirct. - un soiré ds ancins dans son liu traditionnl qui st notr gymnas. Tout cla n aurait pas été possibl sans la fondation laissé par nos aînés qui nous ont tracé la voi avc l amical ds ancins. J profit d ct édito pour rmrcir cs fondaturs publiqumnt t dir qu nous allons continur dans c sns, au travrs du travail considérabl réalisé par l burau d notr association ds ancins, dont il faut salur la qualité d lur travail ainsi qu d lur invstissmnt. Notr ambition st d continur à fair qu notr établissmnt rayonn t tinn son rang au-dlà d St-Chély. Ctt visé sra réalisé si ll st largmnt partagé ntr nous t appuyé par vous tous, ambassadurs d notr Lycé ds Métirs d l Hôtllri. Ctt nwslttr doit dvnir un trait d union ntr vous t nous par un lin d abord familial mais aussi profssionnl. Espérons qu ctt nwslttr soit L ponctué d nombrux échangs. Gardz bin à l sprit qu l association t ctt nwslttr st la votr, ll vivra grâc à vous, pour t par vous. Participz à son dévloppmnt. b u r a u A très bintôt t millurs vœux pour Jacky RIBEYRE d s A n c i n s

2 Un ancin s adrss aux ancins Nous avons bsoin d vous pour un association dynamiqu, vitrin nécssair pour l dévloppmnt d notr établissmnt. A ct fft, mrci d êtr ls Ambassadurs d l Association ds Ancins n invitant vos ancins camarads à rmplir l qustionnair dans l onglt Annuair, sur l sit intrnt d l écol, pour nous prmttr d vous informr ds actualités, d fair évolur l sit ds ancins, crér à trm un annuair qu nous vous nvrrons, t pouvoir mttr n œuvr d autrs actions (stag, formations, intrvntions, rncontrs amicals ds ancins plus régulièrs,.) Un lin sur l sit facbook «Ancins lycé Hôtlir» st à votr disposition pour rcvoir plus d informations, rstr n contact, rtrouvr ds connaissancs. Dpuis trois ans j ai rjoint la cohort ds ancins d l Ecol Hôtlièr du Sacré-Cœur dvnu Lycé Hôtlir. Ayant dux décnnis d avanc sur ls plus âgés d ntr vous j suis désormais dans l camp d cux qui profitnt t abusnt probablmnt d vos cotisations d actifs. Au gré d ms pérégrinations, j rncontr tl ou tll qu j n rconnais pas toujours mais qui m intrpll : «Bonjour M.B. vous n avz pas changé xcption fait d votr calviti qui a gagné du trrain». Ainsi, c st Pirr qui, ayant accédé à l un ds plus hauts marchs d un concours national d cuisin, st intronisé dans un confréri bachiqu. Là, c st Christin, n costum folkloriqu, qui évolu au son d l accordéon, sous un barnum au pid d un châtau. Aillurs c st Gills qui gèr la brigad d son rstaurant d main d maîtr l jour d la manifstation du bœuf gras d Pâqus. Plus récmmnt, à Saint-Chély mêm, à l occasion du salon du chocolat, c st Thérès qui, après trnt ans d rstauration parisinn, xploit maintnant un chocolatri Thuriès. C st Jan-Paul qui m confirm la vnt d son châtau-hôtl. C st Cathrin qui st dvnu profssur d pâtissri dans un lycé hôtlir lyonnais. J pourrais allongr la list d cs contacts qui font surgir ds souvnirs. Dvant un café ou un mnth à l au on évoqu alors ls événmnts vécus hurux ou doulourux : la rmis ds prix aux millurs rapports d stag présidé par Joël Robuchon ou Régis Marcon, l rally pédstr d Saint-Chély à Collongs au Mont d Or chz Paul Bocus, ls tombolas ds fêts d l écol, la manifstation barraband pour l tunnl à la suit du décès d Sévrin, l inauguration du viaduc autoroutir d Garabit par François Mittrrand... Plus prosaïqumnt, on s rappll l nom d un profssur, ls référncs du livr uniqu d cuisin - Planch t Sylvstr-, l tour joué au survillant pndant un étud -st-c possibl?-, l inquiétud lors d la rmis ds nots trimstrills par l Frèr Giblin - on faisait pas ls fiérots -, ls bonns lntills d la cantin - ls blonds d Saint-Flour bin sûr-... J n sais pas qull bll plum a écrit : «Malgré l tmps qui s nvol, Il n n st pas moins vrai, Qu c qui n s oubli jamais... C sont ls souvnirs d écol». C st c qu j ai rssnti n voyant ls mins réjouis t n ntndant ls échangs nourris t savourux autour ds tabls lors d la soiré ds Ancins - c était l 18 mars 2011 organisé par l Association ds Ancins du Lycé du Sacré-Cœur. Si vous aussi, ancins d la prmièr ou duxièm génération, vous aimriz rvivr qulqus souvnirs, rtrouvr qulqus camarads d votr promotion, rjoignz l Association ds Ancins du Lycé, consultz son sit : ancins@lyc-sacr-cour.fr Monsiur Brunt.

3 L Anné : ds évènmnts marquants à vnir Début mars 2012 : Journé parrainag ds promotions t récompns ds rapports d stag. Après un chf spagnol n mars 2011, nous attndons la vnu d un marrain. Nous vous apportrons ds précisions sur notr prochain communication. 24 mars 2012 : journé ports ouvrts au lycé. Printmps 2013 : prochain soiré ds ancins. t d nombrux projts d participation à ds concours L AEHT (Association Europénn ds Ecols Hôtlièrs t d Tourism) à lahay, Pays Bas, 14 novmbr 2011 : Camill FABRE (2BTSB) t Damin FOURVEL (2BTSB) accompagnés d Cathlyn FAVENNEC t Monsiur MOUTON Ls Olympiads ds métirs : sélctions régionals printmps 2012, Hugo HEHRARD (MCCDR) Spigol d Or (Concours culinair) à Marsill, DUFOUR Maxim (Trm Bac Pro) Championnat d Franc ds Dssrts, Pirr SICARD (MCCDR), Concours du Trophé Jan Sabin (Concours autour ds DOM TOM), Ludovic MAURIN (2BTSB), ARDUIN Baptist (2BTSB) Et d nombrux concours pour nos élèvs sommlirs Judi 1 r décmbr 2011 : La Journé ds Savurs, défi réussi!

4 Intrvnants présnts : - Casino Cafétéria, Monsiur FINE - Journal d l Hôtllri Rstauration, Monsiur XAVIER - Group Agilhor, Brassri Flo, Nadèg GASTAL t Juli ANDRE (ancinn licnc) - Accor, Sylvi GUERVILLE - Hôtl ls dux rivs, Latitia ALDEBERT (ancinn élèv) - Lou Clapas, Monsiur t Madam PRADEILLE - Bst Wstrn Laguiol, Madam BREYSSE t Madam AUMERAS - Ls Coudrcous, Monsiur t Madam COUDERC (ancinn élèv) - Juju d Orang - Sodxo, Monsiur VEILLEDENT t Bnjamin VINDIGNI (2 èm anné BTS) - ISEM d Montpllir, Monsiur AUGE t Mélani SIVRE (ancinn étudiant) - Pôl orintation, Célin MEGER - MCAR, MCS, MCCDR, rprésnté par ls étudiants Mardi 29 novmbr 2011 : Forum ds métirs d l hôtllri rstauration Mardi 29 novmbr 2011 s st déroulé au gymnas l forum ds métirs. Dpuis qulqus annés, nous organisons la journé ds métirs afin d nrichir la cultur profssionnll ds lycéns t étudiants, promouvoir ls métirs d l'hôtllri rstauration t l orintation, donnr la possibilité aux élèvs t étudiants d prospctr pour lurs stags, prmttr aux élèvs t étudiants n fin d cycl d prndr ds contacts pour un prmir mploi. Encor un fois, crtains profssionnls s sont mobilisés, t ont fortmnt apprécir l accuil qu il lur a été résrvé. Touts ls classs du lycé ont pu échangr sur ls stands avc ls profssionnls t assistr à ds intrvntions. C jour a été aussi l occasion d parrainr ls mntions complémntairs lors d l apéritif d clôtur : - Sylvi Gurvill (ACCOR) marrain d la Mntion Complémntair Accuil Récption - Juju d Orang (Consultant n pâtissri) parrain d la Mntion Complémntair Dssrt n Rstaurant - Bruno Lafayss (nouvllmnt promu Maîtr Sommlir), parrain d la Mntion Complémntair Sommllri Nous spérons qu ls profssionnls sront ncor plus nombrux, t qu nous pourrons accuillir ds ancins élèvs aujourd hui profssionnls.

5 Soiré ds Ancins L vndrdi 18 mars s st déroulé la Soiré ds Ancins du Lycé Hôtlir Sacré Cour au gymnas d Saint Chély d Apchr. La réouvrtur d l Association ds Ancins a été officialisé lors ds ctt soiré, n débutant par l Assmblé Général présidé par son Présidnt, Monsiur OSTY. Constitué par, ds mmbrs d honnur (Monsiur Martin, Ancin Dirctur, Monsiur Brunt, Ancin Chf ds Travaux, Monsiur Picard, Ancin coordinatur d l Association), nsignants t ancins étudiants, ctt association s fforc d : - Maintnir ls contacts t lins d amitié avc touts ls générations qui ont pu fréquntr l établissmnt ; - Favorisr la rchrch d mploi, d stag pour ls futurs Ancins ; - Informr d l actualité d l établissmnt : ds nouvlls sctions ouvrts (MCCDR, MCAR,...) ainsi qu la découvrt ds nouvaux locaux, ds projts n cours d construction ou ds projts à vnir. Ctt journé s st poursuivi par un cocktail t un rpas dansant, réalisés t srvis par ls futurs ambassadurs d l établissmnt (1BTS, MCAR, TBAC PRO, MAN, TBTH). Ctt soiré a été un réussit avc l aid ds nsignants t d l équip d Dirction qui s sont impliqués t qui ont donné vi à c projt. Chacun a pu l tmps d un soiré s rmémorr un parti d sa vi. Ctt soiré a prmis d rnour ls lins ntr nsignants, ancins élèvs, t nous souhaitons qu ctt philosophi prdur. Pour un prmièr réédition d ct évènmnt, avc plus d un cntain d participants, ls mmbrs actifs spèrnt avoir amorcé un nouvau souffl à ctt Association t donnnt rndz vous dans dux ans au plus grand nombr d ntr nous. Pour plus d information sur l Association, vous pouvz consultr t vous inscrir sur : Dats importants 10/06/2010 : Assmblé général constitutiv d l Association : élction du collèg ds nsignants du lycé hôtlir 24/09/2010 : Elction du collèg ds ancins étudiants 06/01/2010 : Réunion sur l organisation d la soiré ds ancins avc l nsmbl d l équip pédagogiqu 18/03/2011 : Soiré ds ancins La rpris d l Association Nous avons l plaisir d vous informr qu l Association ds Ancins Elèvs-Ancins t actuls nsignants n s st pas étint, t souhait aujourd hui rmobilisr ss troups tll qu ll a pu l fair lorsqu nous étions n formation. L 24 sptmbr 2010, un prmièr réunion s st déroulé à l hôtl d application, afin d élir l collèg ds ancins étudiants. L Association ds Ancins Elèvs Ancins t Actuls Ensignants du Lycé Hôtlir Sacré Cœur st donc aujourd hui constitué pour rnour ls lins! Nous avons tous, à l sprit un soiré ds Ancins, qui nous prmttait d nous rtrouvr pour un momnt convivial t partagr l spac d un instant nos souvnirs, nos xpérincs, t parfois, construir ds projts communs. Aujourd hui, nous somms décidés à prpétur ct évènmnt, nous vous informons donc d l officialisation d l Association t d la soiré ds Ancins.

6 CONSTITUTION DE L ANCIENS ET ACTUELS ENSEIGNANTS DU LYCEE HÖTELIER SACRE COEUR Collèg ds nsignants t prsonnls du lycé hôtlir: Fabric OSTY, Présidnt - Ensignant (promotion BEP 2003, BTH 2005, BTS 2007) Stérnn FAVENNEC, Vic présidnt - Ensignant (promotion BTS 2002) Sabin HUGON, Trésorièr - Ensignant (BTS 1989) Pirr ARGOUD, Scrétair -Ensignant (2008) Mmbrs Actifs : Sophi ALBERT, Ensignant (BTS) Mari Clair AMBERT, Ensignant Monsiur BRUNET, Ancin Chf ds Travaux Brnard CROZAT, Ensignant (BEP 1978) Cathlyn FAVENNEC, Ensignant (BTS 2004) Bruno LAFAYSSE, Ensignant (1987) Monsiur MARTIN, Ancin Dirctur (1976) Pascal RAFFIER, Ensignant, Dirctric d l Ensignmnt Supériur Monsiur RIBEYRE, Dirctur Adjoint Frédéric VIEILLEDENT, Rsponsabl d xploitation Sodxho, (BTS) Collèg ds ancins élèvs: Jonathan BENSOUSSAN (BTS 2003) Vincnt BONNIER (BTS 2003) Guillaum BORDES (BTS 2003) Ivan GAUDRON (BTS 2007) Vincnt MAIRIGNAC (BTS 2003) Bnoît RIGAL (BTS 2002) L Burau N hésitz pas à diffusr ctt nwslttr à votr résau d ancins élèvs du lycé. Tout l actualité d l établissmnt st disponibl sur l sit intrnt :